ホンマに「昔は良かった」で済ませてええんか？ワシが梅田で喰らった衝撃の話

「何から手ぇつけたらええんや」「失敗したらどうしよ」って、わからんことだらけで、正直、尻込みしとったんや。そんな時、梅田で商売しとる若手の店主と話す機会があってな。アイツらの話を聞いて、ワシの頭の中の常識がガラガラと音を立てて崩れていくのがわかったわ。

銭が呼ぶ声が聞こえるか？若手が見せる『儲けのカラクリ』を暴いたる！

あいつら、ワシらが昔からやってきた「ええもん作って、ええ顔して売る」だけやないんや。見えへんところで、しっかり銭の計算しとる。

まずは在庫の無駄をなくす話や。ワシらの時代は「多めに仕入れとけば、いざって時に困らへん」てなもんやったけど、あいつらはちゃう。梅田の若手店主は、Instagramで客がどんな商品に興味持ってるか、どんな陳列に反応してるか、常にアンテナ張っとる。さらに、Google トレンドで梅田エリアの検索ワードを分析して、「これ、今流行ってるんちゃうか？」って商品を見つけたら、すぐに店の目立つところに置くねん。しかも、Canvaっちゅう無料のツールでパッと見やすいポップ作ってな。これで、陳列変えた初週に売上が前年比150%やて。

さらに凄いのが、SquareのPOSデータの活用や。レジでピッてやったデータが全部残るから、何が売れて、何が残ってるか一目瞭然や。これで滞留在庫が減って、売れ残って捨てることになる商品、つまり「廃棄ロスを20%も削減」したって言うとったわ。捨てるもんが減るってことは、そのまま利益が増えるってことやからな。これはデカい。

次が客単価アップの秘策や。ウチも「まとめて買うたらお得！」ってセット販売やってたけど、あいつらはもっと賢い。ShopifyのCRMデータで、お客さんが過去に何を買ったか全部把握しとる。そのデータに基づいて、その人にピッタリな高価格帯の組み合わせ商品をLINE公式アカウントで個別に送るねん。すると、メッセージの開封率が65%で、高価格帯の組み合わせが1日に5件も成約したらしい。つまり、お客さん一人ひとりの「欲しい」にピンポイントでアプローチして、賢く銭を稼ぐわけや。

そして、リピーターを増やす秘訣は「顔と名前を覚える」の進化版や。ワシらも昔からお客さんの顔と名前、好みは覚えてたけど、あいつらはスマレジの顧客メモ機能をiPadで使うねん。お客さんと話した時に「この人、野球好きやな」とか「甘いもん苦手やったな」とか、サッとメモしとく。次に来た時にその情報使って「この前お話ししてた野球の、今シーズンどうでした？」なんて話しかけたら、お客さんも「覚えてくれてたんや！」って喜ぶわな。これでリピート率が以前の3倍、45%まで上がったって言うてた。こんなん、ワシらの時代やったら「あの店主、記憶力ええな！」で終わってた話やけど、デジタルで仕組み化してるから誰でもできるんや。

「SNS映えは若者だけのもの」なんて言うてたワシの常識もひっくり返されたわ。なんと、50代の店主がTikTokで商品の製造工程を配信したら、職人技への信頼が生まれて、高額なオーダーメイド注文が月3件から8件に増えたらしい。ワシらも手作業でええもん作っとるから、これは真似できるかもしれん。

「立地が良いほど家賃が高い」ってのも、もう古いんかもしれんな。梅田の若手店主の店は、わざわざ裏路地の家賃が安いとこを選んで、浮いたコストをGoogle ビジネスプロフィールの運用とMEO対策に全振りしとる。結果、駅から離れてても、月に1000人以上の新規来店者を呼び込んでるんや。これにはホンマに驚いたわ。

他にもな、Instagramのストーリーズでその日の「天気」と「気温」に合わせた商品提案したら、店舗への電話問い合わせが1日平均10件から50件へと5倍になったり、紙のスタンプカードを廃止してLINE公式アカウントのショップカードにしたら、お客さんの来店サイクルが60日から40日へと大幅に短縮されたり。どれもこれも、ちょっとした工夫で銭を生み出すカラクリや。

「そやけど、ウチの店でできるんか？」銭を増やす『はじめの一歩』の踏み出し方

「なるほど、儲かるのはわかった。せやけど、ウチの店で、ワシにできるんか？」って思うやろ？ワシもそうやった。ITアレルギーどころか、スマホの操作も怪しいレベルや。でもな、あの若手店主が言うとったわ。「いきなり全部やろうとせんと、まずは小さいことから始めなはれ」って。

例えば、まずはGoogle ビジネスプロフィールをちゃんと登録して、店の中の写真とか、商品の写真を定期的に上げるだけでもええ。これなら初期投資もかからんし、スマホ一つでできる。ウチも早速やってみたけど、Googleマップからの問い合わせが少しずつ増えてきてるんや。

次に、LINE公式アカウントのショップカードを導入してみるのもええな。紙のスタンプカードと比べて、無くす心配もないし、お客さんも手軽にポイント貯められる。何より、来店サイクルが短縮されるってのは、確実に売上につながる話や。初期費用もそんなにかからんから、試す価値は十分あるで。

「失敗が怖い」って気持ちは痛いほどわかる。ワシもそうやった。でも、あの若手店主の言葉が心に残ってる。「行動せえへんことこそが、一番のリスクや」ってな。確かに、何もしなければ何も変わらへん。小さなことから始めて、成功体験を積み重ねていくんや。IT操作が苦手やったら、地域の商工会とか、若手のスタッフに教えてもらうのも手やで。ワシも最初は戸惑ったけど、やってみたら、これがまた面白いんや。新しいこと覚えるのって、脳みそが活性化する感じやな。

安売り競争から抜け出すには、やっぱり「顧客価値の向上」と「ブランディング」や。ただ安いだけじゃ、いつか限界が来る。ウチの店にしかない「ええもん」を、どうやってお客さんに伝えて、どうやって「これならこの値段でも買う価値がある」と思わせるか。そのためにも、デジタルツールを使って、お客さん一人ひとりと深く繋がっていくことが、これからの商売には欠かせへんのやな。

銭は動かしてナンボや！あんたの商売も『銭の花道』に変えたれ！

今回の話、どうやった？ワシも最初は半信半疑やったけど、梅田の若手店主の話を聞いて、自分の商売を見つめ直すええきっかけになったわ。

銭はな、寝かせといたらあかん。働かせなあかんのや。新しい知識やツールに投資して、それをしっかり回していく。それが「銭の花道」を歩むっちゅうことや。変化を恐れず、常に学び、小さなことからでも試行錯誤していく。これが、これからの商売人には一番大事なことやと思うで。

「投資は自己責任や。ただし、行動せえへんリスクも忘れたらあかんで」。ワシはそう思う。あんたの商売も、まだまだ「銭の花道」に変える可能性を秘めとる。ワシと一緒に、一歩ずつ進んでいこやないか！

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# 実践ログ

今回の学びを活かして、まずはウチの店のGoogle ビジネスプロフィールを徹底的に見直すことにしたで。写真も最新のものに差し替えて、営業時間とか商品の情報も細かく更新した。お客さんのレビューにも、これからはちゃんと返信するつもりや。それから、LINE公式アカウントのショップカードも導入に向けて、今、どれくらいの費用でできるのか、どれくらいの効果が見込めるのかをしっかり計算しとる最中や。紙のスタンプカードと比べて、どれだけ費用対効果があるか、しっかり見極めてから動くのが商売人の鉄則やからな。

（KPI進捗 25.0%）