定番キャンプ飯を3つ書き留めたレシピノート、実際に使ってみた感想

森の夜、盛大に焦がした惨めさ

重い荷物を捨てて気づいたこと

初回の大惨敗から学んだのは、キャンプとは他人に見せるためのものではないという現実だった。
豪華な料理や重厚な機材など、私のような疲れ切った身には荷物でしかないと思い知らされた。
そこで思い切って道具を刷新し、トランギアのラージメスティンやニトスキといった軽量な定番ギアだけを厳選することにした。
さらに、調理や後片付けの手間を徹底的に削ぎ落とすため、100円ショップのアルミ皿を大量に導入した。
これが大正解で、現地での設営や撤収にかかる時間が劇的に短縮され、体力の消耗を最小限に抑えられるようになった。
他人の目を気にするのをやめた途端、キャンプ場での時間が急に自分のものになったような気がした。

失敗ゼロのメスティンパエリア

軽量ギアの筆頭として活躍しているのが、トランギアのラージメスティンを使った手抜きパエリアだ。
最初は水の量が多すぎてベチャベチャになったり、逆に芯が残ったりと試行錯誤の連続だった。
しかし、何度も検証を重ねた結果、水の量をきっちり185mlに調整することで、驚くほどふっくらと炊き上がるようになった。
サフランの代わりに安価なターメリックとコンソメを使用することで、コストの大幅カットにも成功している。
手間をかけずに本格的な見た目と味が再現できるこの方法は、今や私の定番中の定番となった。
失敗の恐怖から解放され、蓋を開けた瞬間に広がる鮮やかな黄色と香ばしい匂いは、日々の生活ですり減った心をそっと満たしてくれる。

肉汁を閉じ込めるニトスキの技

肉をガッツリと喰らいたい夜には、19cmのニトスキが手放せない相棒になる。
厚切り牛モモ肉のステーキを焼く際、以前は火を通しすぎてパサパサのゴムのようにしてしまうことが多かった。
しかし、焼き始めからしっかりと蓋をして中火で4分間加熱するというシンプルなルールを守るだけで、劇的に仕上がりが変わることに気づいた。
この方法だと、肉の旨味や大切な肉汁が外に逃げず、驚くほど柔らかくジューシーな状態で焼き上げることができる。
1人あたりの予算を850円以内にしっかり抑えながらも、お店で食べるような贅沢な満足感を味わえるのがたまらない。
ジュージューと食欲をそそる音を聞いているだけで、日頃のストレスが少しずつ溶けていくような心地がする。

8分間で仕上げるお手軽燻製

夕食の後半戦の小さなお楽しみとして定着したのが、シェラカップとSOTOスモークウッドを使った燻製だ。
燻製器なんて大げさなものは持っていないが、これならシェラカップのなかにスモークウッドの破片を置き、火をつけて蓋をするだけですむ。
点火からたった8分間放置するだけで、チーズやナッツが芳醇な香りをまとい、一気に大人な味わいに生まれ変わる。
しかも、この燻製にかかる費用はわずか380円程度で、市販の燻製品を買うよりも圧倒的にコスパが良い。
限られた予算の中で、これほどまでに贅沢な時間を演出できる手立てを他には知らない。
薄暗いランタンの光の下、立ち上る煙を眺めながら口に放り込む瞬間が、たまらなく愛おしい。

汚れた手で綴る秘密のノート

野外の夜は、便利なはずのスマートフォンすらまともに頼りにならない。
画面が油で汚れたり、電波が届かない山奥だったりすると、ネットのレシピ画面を開くことすらイライラさせられる原因になる。
だからこそ私は、キャンプの最中に気づいた手順や分量を、ノートに自分の手で直接書き留めるようにしている。
メスティンの水加減、ニトスキの加熱時間、そして燻製のコツを記した定番キャンプ飯の数々が、そのノートには汚い文字で並んでいる。
スマホの画面ではなく、紙のページをめくりながら次のメニューを考える時間は、誰にも邪魔されない静かな高揚感をもたらしてくれる。
完璧な答えなんて出ない日常に戻るためのエネルギーを、私はこの汚れたノートと小さな焚き火の炎から少しずつもらっている。